Тріска в гірчичному соусі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Тріску помити, відрізати хвіст, голову і плавники. Розрізати рибу на 4 шматки . Зелень петрушки помити. На дно великої каструлі викласти кілька гілочок петрушки, тоді рибу, лавровий лист, чорний перець горошком і посолити за смаком.
Повільно влити в каструлю молоко і воду, слідкуючи, щоб петрушка залишалася на дні, під рибою (це потрібно для того, щоб під час готування риба не приставала до дна).
Довести страву до кипіння, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Якщо риба покрита рідиною не повністю, то посередині готування її потрібно перевернути. Готову рибу витягнути з каструлі і тримати в теплі.
Для приготування соусу молочно-рибний бульйон процідити через дрібне сито чи марлю і відміряти 2 склянки. Бульйон трохи охолодити. В невеликій каструльці розтопити вершкове масло, додати борошно та ретельно перемішати.
Поступово, постійно помішуючи, влити дві склянки бульйону. Довести соус до кипіння, помішуючи та розтираючи, щоб не було грудочок. Додати оцет, гірчицю, посолити і поперчити за смаком.
Подрібнити решту зелені петрушки. Рибу викласти на тарілки, полити соусом і оздобити петрушкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.