Як приготувати щуку
Багато хто з вас куштував цю красиву страву на банкетах або урочистостях, і напевно, задавалися питанням, як приготувати щуку так само гарно і смачно.Готувати фаршировану щуку досить копітке заняття, але, погодьтеся, воно того варто.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Підготуйте щуку.
Щуку акуратно почистіть від луски, не пошкодивши шкіру. Видаліть зябра, відріжте голову, випатрати і промийте.
З боку голови гострим ножем підріжте шкіру по колу. Виверніть її убік хвоста і акуратно знімайте з риби у вигляді чохла, допомагаючи ножем. Щоб шкіра не порвалася, відокремлюйте її з шаром м'якоті 0,5-1 см. Плавці не вирізайте. Біля хвоста переріжте кістку хребта.
Приготуйте фарш.
Замочіть на кілька хвилин скибочки батона без скоринки в молоці або воді.
1 цибулину дрібно поріжте і обсмажте на вершковому маслі.
Подрібніть на м'ясорубці рибне та куряче філе, печериці, батон, часник.
Додайте яйце, смажену цибулю, перець, сіль і ретельно перемішайте.
Хребет щуки проваріть у невеликій кількості води зі спеціями 10 хвилин.
Начиніть шкіру щуки фаршем. Заповнюйте не надто туго, щоб під час запікання шкіра не лопнула.
Цибулину наріжте кільцями і укладіть на деко. Зверху на цибулю викладіть фаршировану щуку з головою, трохи присоліть. Влийте рибний бульйон.
Поставте щуку в розігріту до 180°С духовку на 40-60 хвилин (час приготування залежить від розмірів щуки).
Готову щуку охолодіть, акуратно викладіть на блюдо і прикрасьте шматочками лимона, зеленню, овочами і майонезом.
Подавайте фаршировану щуку холодною.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.