Для веганського майонезу нам знадобиться аквафаба — рідина з консервованого нуту чи зеленого горошку. Інгредієнти:
Консервований нут 400 мл
Олія соняшникова рафінована 250 мл
Гірчиця 2 ст. л.
Оцет яблучний 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком.
Рідину з нуту або горошку злийте. Перелийте її в чашу для занурювального блендера. З нуту, що залишився, можна приготувати смачний салат або хрусткі брускети.
Додайте гірчицю, оцет, сіль (краще брати чорну, але можна і звичайну), перець. Ретельно збийте.
Не відриваючи занурювального блендера від дна чаші та збиваючи далі, вливайте тонкою цівкою олію. Майонез почне загусати на очах.
Розлийте по банках і поставте в холодильник (після охолодження майонез ще більше загусне). Додавайте в салати, сендвічі, вегетаріанські бургери.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...