Білкова глазур для паски
Білкова глазур (рецепт для паски або торта) готується просто в домашніх умовах.
Інгредієнти:
Приготування:
Для глазурування знадобляться лише білки, тому перед тим, як приступати до приготування, їх необхідно відокремити від жовтків. Робити це простіше з холодними яйцями, а в максимально пишну піну збиваються білки кімнатної температури.
Підготуємо необхідні інгредієнти. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Цукрову пудру просіюємо в миску. Додаємо до пудри білки і свіжо-видавлений лимонний сік. Збиваємо на повільній швидкості занурювальним або стаціонарним міксером або вручну віночком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться в білках і лимонному соку.
Збільшуємо швидкість до середньої і продовжуємо збивати білки з цукром. Якщо глазур на насадці міксера або віночка утворює м'які, нестійкі піки, як на фото нижче, додаємо швидкість до середньо-високої і збиваємо далі.
Збиваємо масу до утворення міцних піків - вони повинні зберігати форму, навіть якщо злегка потрясти віночок.
Як тільки утворилися стійкі піки, наносимо білкову глазур на паску або іншу випічку. Якщо використовуємо глазур не відразу, закриваємо харчовою плівкою так, щоб вона стикалася з поверхнею білкової маси - це запобіжить утворенню кірки.
Дивіться інші страви та рецепти
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.