Домашнє масло на Великдень: з черемшею і лимоном
Це масло дуже просте у приготуванні та надає кожній страві смачного та пікантного відтінку. Ви можете намащувати його на хліб, булочки, паски або на шинку чи буженину. Масло з травами облагороджує будь-яку страву!
Інгредієнти:
Вилийте вершки щойно з холодильника в охолоджену чашу міксера (рекомендуємо помістити її в холодильник не менше ніж за пів години до використання). Збивайте вершки до твердих піків. Продовжуйте збивати суміш, поки жири повністю не відділяться від рідини. Це займе близько 20 хвилин.
Коли жири (тобто масло) почнуть прилипати до вінчиків, виключіть міксер, а суміш перекладіть у друшляк, розміщений у мисці.
Пахту, яка утворилася в процесі приготування, перелийте в глечик (вийде приблизно 250 г, які можна зберігати 1-2 дні в холодильнику і використовувати для випічки замість молока).
Тепер дуже добре відтисніть масло руками, щоб видалити усю рідину. Ця операція дуже важлива, оскільки вона дозволяє маслу довше зберігатися та запобігає його згіркненню та окисленню. Надайте маслу форму, покладіть у герметичний контейнер і відправте на ніч у холодильник.
Перед приготуванням дістаньте масло з холодильника і почекайте, поки воно не стане кімнатної температури. У мисці збийте розм’якшене масло міксером.
Добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте черемшу.
Додайте до масла подрібнену черемшу, свіжонатерту цедру лимона та тертий пармезан. Ретельно все змішайте.
Приправте вершкове мало з черемшею сіллю та перцем чилі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.