Домашнє масло на Великдень: з черемшею і лимоном
Це масло дуже просте у приготуванні та надає кожній страві смачного та пікантного відтінку. Ви можете намащувати його на хліб, булочки, паски або на шинку чи буженину. Масло з травами облагороджує будь-яку страву!
Інгредієнти:
Вилийте вершки щойно з холодильника в охолоджену чашу міксера (рекомендуємо помістити її в холодильник не менше ніж за пів години до використання). Збивайте вершки до твердих піків. Продовжуйте збивати суміш, поки жири повністю не відділяться від рідини. Це займе близько 20 хвилин.
Коли жири (тобто масло) почнуть прилипати до вінчиків, виключіть міксер, а суміш перекладіть у друшляк, розміщений у мисці.
Пахту, яка утворилася в процесі приготування, перелийте в глечик (вийде приблизно 250 г, які можна зберігати 1-2 дні в холодильнику і використовувати для випічки замість молока).
Тепер дуже добре відтисніть масло руками, щоб видалити усю рідину. Ця операція дуже важлива, оскільки вона дозволяє маслу довше зберігатися та запобігає його згіркненню та окисленню. Надайте маслу форму, покладіть у герметичний контейнер і відправте на ніч у холодильник.
Перед приготуванням дістаньте масло з холодильника і почекайте, поки воно не стане кімнатної температури. У мисці збийте розм’якшене масло міксером.
Добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте черемшу.
Додайте до масла подрібнену черемшу, свіжонатерту цедру лимона та тертий пармезан. Ретельно все змішайте.
Приправте вершкове мало з черемшею сіллю та перцем чилі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Сьогодні пропонуємо приготувати щось фантастичне — шоколадні вупі-пай.
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
Шоколадний пудинг з фундуком — це легкий десерт на основі молока. Його готують без випікання, а текстуру регулюють за допомогою крохмалю.
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового м...
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з ве...
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Ця холодна закуска з сирої моркви, варених яєць і сметани стане ситним доповненням до бутербродів. Її зручно готувати на кілька днів.
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.