Паска з п'яним виноградом
Спечи паску за найкращим рецептом. Процес довгий і трудомісткий, але результат – надзвичайно смачна паска з тугим і крутим тістом, яке довго не черствіє. А вкраплення п'янких родзинок яскравими іскорками освіжають пасхальну випічку.
Інгредієнти:
Для глазурі:
1 ст. ложка вершкового масла
1 ст. ложка вершків
100 г цукрової пудри
1 ст. ложка лимонного соку.
Проготування:
Змішай дріжджі з 1 ст. ложкою цукру. Влий молоко і, помішуючи, поступово всип 1 стакан просіяного борошна. Постав опару в тепле місце на 1-1,5 години, щоб вона збільшилася приблизно вдвічі.
Відокрем білки від жовтків і один жовток залиш для змазування паски, а білки постав у холодильник. Решту жовтків розітри з цукром.
У опару, що підійшла, додай цукрово-жовткову суміш, розтоплене вершкове масло, сіль, ванільний цукор і ретельно перемішай.
Охолоджені білки збий у щільну піну й акуратно введи в опару. Помішуючи, додай просіяне борошно і заміси м'яке піддатливе тісто, щоб воно відставало від рук і стінок посуду. Накрий тісто і постав у тепле місце на 2-3 години, поки воно не збільшиться в кілька разів.
Ізюм помий, залий теплим вином і залиш настоюватися на 30 хвилин. Потім дістань його і обваляй у борошні. Мигдаль занур на 2 хвилини в окріп, очисти від шкірки і подрібни. Акуратно введи ізюм і мигдаль у тісто. Знову гарненько виміси тісто і залиш підходити на 2 години.
Форми для пасок застели пергаментом і змасти олією. Обімни тісто, заповни ним форми приблизно на 1/3 висоти і залиш, щоб тісто підійшло майже до верху. Змасти паски збитим яєчним жовтком і відправляй у розігріту до 180°С духовку.
Паски залежно від розміру випікаються протягом 40-60 хвилин. Готовність можна визначити дерев'яною паличкою: якщо вона суха, паска готова. Готові паски трохи остуди і акуратно дістань із форм.
Приготуй глазур. Для цього трохи розігрій вершки, додай вершкове масло, цукрову пудру, лимонний сік і ретельно збий. Полий глазур'ю теплу паску і залиш на 1 годину, щоб вона застигла.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.95 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.95 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.