Смажена тріска з молодими овочами в маринаді
Приготувати це блюдо не складно, але тобі знадобитися кілька заготовок. Найперша - традиційний іспанський маринад ескабече. Його потрібно приготувати заздалегідь і залишити на ніч у холодильник.
Інгредієнти:
Томатна паста
Спосіб приготування:
Рецептів ескабече існує безліч. Але ти можеш приготувати найпростіший. Розігрій на сковороді оливкову олію, підрум'янь часник, цибулю, дрібно порізаний перець, моркву, томатну пасту. За бажанням можеш додати імбир і томати. Поки овочі будуть тушитись, влий в сковороду трохи бальзамічного оцту, білого вина, води і додай спеції. Маринад повинен вийти густим, але не занадто. Ще раз нагадуємо: перед подачею він має мінімум ніч постояти в холодильнику.
Друга заготівля, яка тобі знадобитися - рататуй. Lля приготування цього рататуя ти можеш використовувати будь-які овочі, що ростуть на півдні Франції: цукіні, помідори, гриби - все що захочеш.
Коли ти впораєшся з усіма заготовками, справа залишиться за малим. Розігрій духовку до 80С. Тріску наріж невеликими шматочками і очисти від шкірки. Підготовлену рибу виклади на деко, змащене оливковою олією. Відправляй в духовку, тріска повинна зарум'янитися, але не покритися кіркою.
Тепер саме час збирати нашу чудову страву.
Зручніше це робити в глибокій тарілці. На дно поклади столову ложку маринаду, зверху шматочок тріски і ложку рататуя. Прикрась готову страву сухим помідором, скибочкою апельсина і половинкою великого каперса.
Дивіться інші страви та рецепти
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.691 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.691 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.