Смажена тріска з молодими овочами в маринаді
Приготувати це блюдо не складно, але тобі знадобитися кілька заготовок. Найперша - традиційний іспанський маринад ескабече. Його потрібно приготувати заздалегідь і залишити на ніч у холодильник.
Інгредієнти:
Томатна паста
Спосіб приготування:
Рецептів ескабече існує безліч. Але ти можеш приготувати найпростіший. Розігрій на сковороді оливкову олію, підрум'янь часник, цибулю, дрібно порізаний перець, моркву, томатну пасту. За бажанням можеш додати імбир і томати. Поки овочі будуть тушитись, влий в сковороду трохи бальзамічного оцту, білого вина, води і додай спеції. Маринад повинен вийти густим, але не занадто. Ще раз нагадуємо: перед подачею він має мінімум ніч постояти в холодильнику.
Друга заготівля, яка тобі знадобитися - рататуй. Lля приготування цього рататуя ти можеш використовувати будь-які овочі, що ростуть на півдні Франції: цукіні, помідори, гриби - все що захочеш.
Коли ти впораєшся з усіма заготовками, справа залишиться за малим. Розігрій духовку до 80С. Тріску наріж невеликими шматочками і очисти від шкірки. Підготовлену рибу виклади на деко, змащене оливковою олією. Відправляй в духовку, тріска повинна зарум'янитися, але не покритися кіркою.
Тепер саме час збирати нашу чудову страву.
Зручніше це робити в глибокій тарілці. На дно поклади столову ложку маринаду, зверху шматочок тріски і ложку рататуя. Прикрась готову страву сухим помідором, скибочкою апельсина і половинкою великого каперса.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.