Великодня паска-крафін
Пишний, невимовно м’який і ароматний крафін прийшов на українську кухню з Австралії. Авторкою гібрида круасана і мафіна вважається кулінарка Кейт Рейд, якій ми дуже вдячні. Хіба можна було б вигадати щось краще на заміну нашим пасочкам, ніж крафіни?
Інгредієнти:
Випічка поєднує в собі характерні особливості великоднього смаколика — пишне дріжджове тісто з насиченим ароматом і багату начинку. Єдина різниця — крафіни не покриваються глазур’ю, а посипаються цукровою пудрою.
Приготування:
Приготуйте опару. В тепле молоко додайте 2 ст. л. цукру, дріжджі і розмішайте. Поставте в тепле місце на 10 хвилин.
В чашу блендера вбийте яйця, додайте цукор, сіль, ванільний цукор, 80 г розтопленого вершкового масла, підготовлену опару. Частинами додавайте борошно і почніть замішувати тісто у блендері.
Далі замішуйте тісто на столі, припилюючи його борошном. Потім перекладіть в миску, змастіть олією, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1,5 години.
Промийте родзинки і сушену журавлину. За бажанням залийте їх коньяком, але потім зцідіть його.
Готове тісто обімніть і розділіть на 4 частини. Одну частину тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні. Змастіть її м’яким маслом. Рівномірно посипте її родзинками, журавлиною і мускатним горіхом.
Загорніть тісто рулетом і розріжте його вздовж навпіл, але не до кінця. Загорніть половинки равликом, формуючи пасочку. Перекладіть її у паперову форму діаметром 13 см.
Розкачайте другу частину тіста, змастіть маслом і посипте її цукатами. Сформуйте таку саму пасочку і викладіть у формочку.
Третю і четверту частини посипте маком з цукром, сушеною вишнею і сформуйте пасочки.
Помістіть паски в тепле місце на 40 хвилин для того, що вони підійшли. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності змастіть паски жовтком, збитим з цукром. Готові паски посипте цукровою пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.42 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.42 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.