Як приготувати паску з домашнього сиру
Сирна паска - одна з обов'язкових страв на святковому столі. Для її приготування тобі потрібні сир, масло, сметана, яйця.Таку паску можна давати навіть дітям, адже весь процес від початку до кінця ти робиш своїми руками, а значить - це якісно, безпечно і смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
З лимона вичави сік. Ізюм помий і висуши.
Постав молоко на вогонь. Як тільки воно закипить, прибери вогонь і влий лимонний сік, щоб молоко скипілося.
Постав каструлю з молоком у холодну баню. Коли воно охолоне, вилий сирну масу в сито і залиш на півгодини, щоб сироватка стекла. Залишки сироватки видали, натискаючи на сир, наприклад, ложкою.
З'єднай тепле вершкове масло зі сметаною і гарненько розітри. Додай в цю суміш сир і збий блендером до однорідної маси.
Відокрем білки від жовтків. Окремо блендером збий жовтки з половиною цукру, окремо - білки із залишками цукру.
Потім введи збиті жовтки і білки в сирну масу, додай ванільний цукор і обережно все перемішай.
Постав сирну масу на повільний вогонь і, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, доведи до кипіння. Коли закипить, провари ще 2-3 хвилини, щоб яйця пройшли термічну обробку.
Зніми з вогню і постав на холодну баню, щоб маса охолола. Акуратно злий сироватку, що з'явилася. Збий сир блендером, щоб маса стала більш повітряною і однорідною. Додай у сир ізюм і перемішай.
Виклади сирну масу в спеціальну форму, застелену марлею, підстав під низ тарілку для сироватки, яка утвориться, зверху поклади гніт і постав у холод на добу.
Через 24 години дістань сирну паску з форми, прикрась цукатами, фруктами або ягодами і полий медом.
Дивіться інші страви та рецепти
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.
Такі кабачкові оладки можна готувати на сковороді або в духовці, залежно від того, яку текстуру ти любиш — м’якшу чи хрустку.
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...
Ця страва здивує вас своїм ніжним смаком та насиченим ароматом грибів.
Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...
Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.
Тісто за даним рецептом завжди виходить пухким та ніжним, а сам пиріг - дуже смачним та запашним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.