Запечене м'ясо: приготуй на Великдень
Не секрет, щоб запечене м'ясо вийшло смачним, необхідно з усією відповідальністю і ретельністю підійти до питання вибору м'яса. Бажано брати свинячий ошийок - таке запечене м'ясо буде соковитим, в міру жирним і дуже ніжним.Але чимала роль у приготуванні запеченого м'яса відводиться і маринаду. Якщо ти правильно дотримаєшся всіх пропорцій, запропонованих у рецепті маринаду, то приготоване на святковий стіл запечене м'ясо не залишить байдужим нікого з твоїх гостей.
Інгредієнти:
3 ст. ложки яблучного оцту,
2 шт. лаврового листа,
0,5 ч. ложки чорного перцю горошком,
3 ст. ложки солі,
0,7 л мінеральної сильногазованої (лужної) води.
Спосіб приготування:
У гарячу воду (але не окріп) поклади пів чайної ложки чорного перцю горошком, лавровий лист, корицю, сіль, провари 3-4 хвилини і остуди.
Крупно поріж цибулю і лимон. Подрібни часник. Додай у маринад цибулю, часник, оцет, лимон. мед і мінеральну воду. Отриманим маринадом залий м'ясо і залиш у холодильнику на 1-2 доби.
Дістань м'ясо з маринаду, обсуши його паперовим рушником і змасти гірчицею. Виклади м'ясо у форму для випікання, полий олією і невеликою кількістю маринаду, а зверху посип перцем і коріандром.
Випікай м'ясо під кришкою або під фольгою в розігрітій до 200°С духовці протягом 1 години. Потім зніми кришку, зменш температуру до 170°С і готуй ще 1-1,5 години. Періодично поливай м'ясо соком, що виділився, і маринадом.
Запечене м'ясо виклади на блюдо, наріж порційними шматочками і подавай до столу з овочами і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.