Чахохбілі — смачна страва грузинської кухні, різновид рагу з куркою, томатним соусом та ароматними спеціями. Інгредієнти:
1 цибуля
4 зубчики часнику
½ шт. перець чилі
1 пучок кінзи
3 курячих стегна
3 томата
2 ст. л. соняшникової олії
1 ч. л. хмелі-сунелі
сіль
Приготування:
З курячих стегон зніміть шкіру та виріжте кістку. Отриману м’якоть наріжте кубиками по 2−3 см.
Смажте м’ясо на сухій пательні без олії до отримання рум’яної скоринки. Потім перекладіть м’ясо на тарілку та накрийте фольгою, щоб воно залишалося теплим.
Цибулину дрібно порубайте та припустіть на тій же пательні, де смажилося м’ясо.
Натріть на крупній тертці 3 томати та додайте отримане томатне пюре до цибулі.
Перетріть у ступці 4 зубчики часнику зі слайсами перцю чилі, сіллю, хмелі-сунелі та кінзою з додаванням соняшникової олії до стану пасти. Додайте все це до пасти та тушкуйте її 7−10 хвилин.
Потім додайте до отриманого соусу курку, прогрійте все разом і одразу ж подавайте.
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...