Аджика з зеленого перцю з горіхами — гостра закуска
0
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв. Інгредієнти:
Зелений болгарський перець 1 кг
Зелений перець чилі 3 шт.
Часник 50 г
Волоські горіхи 200 г
Цукор 3 ст. л.
Сіль кам'яна 1 ст. л.
Олія соняшникова 5 ст. л.
Оцет яблучний 5 ст. л.
Помий болгарський і гострий перець, обсуши.
Почисть болгарський перець від насіння, у гострого насіння залиш. Почисть часник і пропусти через прес.
Подрібни в блендері (або м’ясорубці) перець (солодкий і гострий) до однорідної зеленої маси.
Подрібни волоські горіхи, але не в пил — хай залишаються дрібні шматочки для текстури.
Змішай подрібнений перець, часник, горіхи, додай сіль, цукор, оцет і олію. Добре перемішай.
Переклади аджику в сухі стерильні баночки, утрамбуй, щоб не було пустот.
Залий зверху аджику 2–3 ложками олії — так аджика краще зберігатиметься.
Зберігай у холодильнику до 6 місяців. Але частіше така пікантна страва з’їдається значно швидше.
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...