Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітрові банки готової закуски. Інгредієнти:
Баклажан 600 г
Зубки часнику 4 шт.
Каперси 20 г
Петрушка, пучок 1 шт.
Орегано сушене 1 г
Червоний перець чилі 6 г
Оцет бальзамічний 10 мл
Олія оливкова 80 мл
Сіль 1 г.
Часник почисть і подрібни. Дрібно наріж петрушку.
У чилі прибери насіння, подрібни.
Баклажани помий, поріж кружальцями. Обсмаж на сухій сковороді (2-3 хв. з кожного боку), присолюй з кожного боку.
Обсмажені баклажани склади в миску та додай каперси, орегано, петрушку, подрібнений часник і дрібно порізаний чилі.
У миску з баклажанами влий бальзамічний оцет і оливкову олію. Обережно перемішай руками, маринад має покрити кожен шматочок.
Увага: не використовуй ложку, важливо щоб шматочки лишилися цілими.
Банки (2 півлітрові) з кришками стерилізуй.
Виклади баклажани в суху банку, закрути кришкою та зберігай у холодильнику.
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового м...
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з ве...
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...
Є курячі стегенця — є поле для експериментів! Сьогодні приготуємо смачнезну курку чимічурі. Яскравий, трав’яний, трохи пікантний аргентинський соус ід...
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживн...
Мафіни з лимонним курдом — це ніжні кекси з м’якою текстурою та насиченою кислинкою всередині. Тісто готується на густому грецькому йогурті та оливков...