Борщова заправка на зиму, або літній смак взимку
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Підготовчий етап. Всі овочі необхідно промити. З помідорів можна зняти шкірку, обшпаривши їх окропом. Болгарський перець, за традицією, необхідно очистити від насіння і волокнистої серцевини. Почисти часник і цибулю. Гіркий перець можеш теж очистити від насіння: воно надає основної гіркоти, і заправка з ним може виявитися дійсно пекучою.
Подрібни всі овочі на невеликі шматки, після чого прокрути їх у звичайній ручній м'ясорубці. Постарайся зробити так, щоб інгредієнти надходили в м'ясорубку рівномірно - менше доведеться перемішувати.
Перелий отриману овочеву масу в емальовану каструлю і почни нагрівати. Долий туди олію й оцет, додай сіль і цукор. Якщо тобі подобаються в борщі якісь приправи або спеції - можеш відразу ж додати їх у заправку (головне, потім не забути про це, інакше перший борщ вийде занадто пряним). Доведи суміш до кипіння, послаб вогонь до мінімуму і кип'яти протягом двадцяти хвилин.
Перелий суміш у заздалегідь стерилізовані банки і відразу ж їх закатай. Укутай їх теплою тканиною і постав догори денцями в темне місце, поки не охолонуть. Як тільки суміш досягне кімнатної температури, банки можна переставити в темне холодне місце, де вони чекатимуть свого часу.
Плюс цього рецепта полягає в тому, що борщова заправка на зиму дозволяє тобі не купувати досить дорогі овочі взимку, щоб зварити повноцінний борщ. Зварений з такою заправкою борщ ні кольором, ні смаком, ні ароматом не поступиться літньому борщу, звареному на основі свіжих овочів.
Даний рецепт розрахований приблизно на 2.5 літра борщової заправки - звичайно, якщо ти дуже любиш борщ і життя без нього не уявляєш, то можеш відповідно збільшити кількість інгредієнтів. Тоді заправки вистачить на довгий час і на більшу кількість каструль зі смачним домашнім борщем.
Дивіться інші страви та рецепти
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.