Кабачкова ікра з солодким перцем
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
Інгредієнти:
Перець чилі помий, прибери насіння, подрібни.
Цибулю почисть, наріж невеликим кубиком.
Кабачки і всі перці помий.
Розігрій гриль до високої температури.
Виклади перець і кабачки на змащену олією решітку й обсмаж на грилі, періодично перевертаючи, 15-20 хвилин для перців і 25-30 хвилин для кабачків.
Одразу переклади обсмажені на грилі овочі у велику миску і накрий плівкою в контакт. Залиши постояти 15 хвилин.
Із солодкого перцю зніми шкірку, плодоніжки та насіння.
Зніми з кабачків шкірку. Перебий овочі в кухонному комбайні або блендері, доки не утвориться густа паста з дрібними помітними шматочками перцю, приблизно 15 секунд. Переклади в миску.
Розігрій олію в середній каструлі на середньому вогні, додай цибулю та готуй, доки вона не стане м’якою.
Додай перець чилі та обсмажуй декілька хвилин
Зменш вогонь до мінімуму та готуй, не накриваючи й часто помішуючи, щоб запобігти прилипанню, 20-30 хвилин.
До кабачків з перцем додай обсмажену цибулю. Перемішай.
Додаємо кінзу, сіль і чорний перець до смаку. Дай охолонути до кімнатної температури.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.