Сухе варення з персиків — десерт на зиму без закатування в банки
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Інгредієнти:
Почисть персики від шкірки. Для цього на дві хвилини занур їх в окріп, а потім переклади в крижану воду. Шкірка має легко знятися сама. Тверді плоди доведеться чистити, як картоплю.
Дістань з персиків кісточки й наріж фрукти скибочками або кубиками однакового розміру. Виклади в глибоку каструлю.
У каструлю засип цукор, додай воду і постав на маленький вогонь. Готуй, помішуючи, 10 хв після закипання сиропу.
Одразу залий ним персики. Дай постояти в сиропі 8 годин.
Доведи залиті сиропом персики до кипіння, зменши вогонь до мінімуму і провари ще 10 хв. Після цього залиши ще на 8 годин. Цей крок повторюй від 4 до 8 разів.
Коли персики будуть достатньо проварені в сиропі, переклади їх на решітку і залиши обсихати на кілька годин. Уся рідина зі шматочків фруктів має стекти.
Обсохлі персики в один шар виклади на вистелене пергаментом деко і підсуши під дією високої температури. Це можна зробити у нагрітій до 40°С духовці, на сонці або в електросушарці.
Час від часу діставай деко і пересипай шматочки персиків цукровою пудрою або дрібним цукром-піском. Варення вважається готовим, коли фрукти перестають бути липкими.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо одну з класних ідей подачі червоної ікри на святковий стіл. Спочатку посмажимо млинці, потім змастимо їх вершковим сиром і прикрасимо ікрою...
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.