Варення із зелених волоських горіхів
Влітку саме поспівають горіхи. Тому ти можеш приготувати з них справжні ласощі, а саме - варення із зелених волоських горіхів у шкірці.Щоб зварити горіхове варення, потрібно вибрати молоді волоські горіхи молочної стиглості зі ще м'якою шкаралупою.Процес приготування трудомісткий і тривалий, але повір, результат того вартий – ти отримаєш просто надзвичайний десерт.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Перш ніж робити варення із зелених волоських горіхів, їх потрібно підготувати. Для цього помий і почисти горіхи, відрізаючи ножем верхню зелену шкірку до шкаралупи, бажано в рукавичках, щоб не потемніли руки.
Очищені горіхи залий холодною водою і залиш настоюватися 3 дні, щоб зійшла гіркота. Міняй воду щодня 2-3 рази, а якщо дуже спекотно, то і кожні 3-4 години.
Потім залий горіхи вапняною водою. Ти можеш купити її в аптеці або приготувати самостійно. Для цього 0,5 кг гашеного вапна розвести 5 л води, дати відстоятися 4 години і процідити через марлю.
Залиш горіхи на добу, періодично помішуючи. Після цього промий горіхи, наколи у декількох місцях виделкою і знову замочи в холодній воді на 3 дні, періодично міняючи воду.
Пробланшуй горіхи 20 хвилин.
Приготуй сироп: змішай цукор, лимонну кислоту, спеції і 2 склянки води. У гарячий сироп поклади горіхи, прокип'яти і залиш до повного охолодження (можна на добу).
Повтори процес варіння 3 рази і останній раз готуй варення із зелених волоських горіхів до загустіння.
До повної готовності витримуй горіхове варення 20 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.