Варення з білої смородини
Першим ділом тобі необхідно вибрати правильні ягоди. Вони повинні бути максимально великими і стиглими (можливо - навіть трохи перестиглими). Вік ягід серйозно впливає на смакові якості майбутнього продукту, тому варення з білої смородини рекомендують робити вже в самому кінці сезону збору врожаю цієї ягоди.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Ягоди необхідно добре промити. Після цього вода має стекти, а ягоди - просохнути, оскільки в першому етапі приготування участь води неприпустима (так само, як і мікроорганізмів, що містяться в ній).
Тобі повинно бути відомо, що 1 кілограм цукру дещо об'ємніше 1 кілограма ягід. Швидше за все, різниця між цими величинами обсягу складе приблизно одну-півтори склянки. Тобі потрібно набрати цукру і смородини таким чином, щоб співвідношення їх за обсягом вийшло 1 до 1. В результаті цукор, вказаний в рецепті, витратиться неповністю - його потрібно залишити на наступний етап приготування. А поки ягоди, перемішані з цукром, повинні постояти в прохолодному темному місці протягом 8-10 годин (можна залишити на ніч).
Після цього з півлітра води і цукру, що залишився, почни варити сироп. Як тільки кристали цукру розчиняться, туди необхідно опустити плоди вчорашньої праці - підцукровані ягоди білої смородини, що дали сік. Тримай варення на слабкому вогні протягом п'яти-семи хвилин, після чого перелий його в стерилізовані банки і закатай.
Перед стерилізацією банки бажано вимити харчовою содою - вона чудово знезаражує поверхні і справляється навіть там, де пасують новомодні мийні засоби з ультрасучасними формулами хімікатів. Після того, як кришки будуть закатані, переверни варення дном догори, інакше при охолодженні через невеликі зазори між шийкою і кришкою може входити повітря.
Зберігати таке варення, природно, необхідно в холодному місці, максимально недоступному проникненню сонячних променів. Тримай закрутки подалі від нагрівальних приладів, інакше кришки може зірвати з банок, вихлюпнувши при цьому на тебе і на твоє оточення досить велику частину цінного варення.
Дивіться інші страви та рецепти
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.