Ожину засипати цукром, залишити на 1-2 години. Додати лимонний сік і розмарин.
Поставити ємність з ожиною на вогонь. Довести до кипіння, варити 5 хв., весь час помішуючи, до розчинення цукру. Зняти з вогню. Остудити (залишити на кілька годин, а краще – поставити на ніч у холодильник).
Поставити ємність з варенням на вогонь, довести до кипіння, варити 10 хв. на середньому вогні, помішуючи.
Подрібнити ожину з розмарином в блендері, протерти через сито. Повернути джем на вогонь, довести до кипіння, варити ще 10 хв., весь час помішуючи, зняти з вогню, остудити. Розлити в банки.
Таке варення виходить не дуже солодке, тому добре підходить для додавання в десерти та в якості соусу до м’яса. Але якщо ви любити більш солодке варення, додайте більше цукру.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...