• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Пісна піца з хліба — швидкий рецепт
58 0 0
страви та рецепти
Дієтичне рибне суфле — легкий рецепт
67 0 0
страви та рецепти
Пісний штрудель — м'який і соковитий
189 0 0
страви та рецепти
Пісні медові палички — рецепт
105 0 0
страви та рецепти
Пісний бісквіт на мінералці
196 0 0
страви та рецепти
Пісний пиріг з яблуками
79 0 0
страви та рецепти
Скумбрія на сковороді за 30 хвилин
172 0 0
страви та рецепти
Пісні гречаники
110 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Пісні страви / Страви з овочами / Страви з картоплі / Новорічні страви / Різдвяні страви / Гарячі страви / Другі страви / Українська / Голубці з картоплею

Голубці з картоплею

страви та рецепти
0




Голубці по праву входять до топ-5 найулюбленіших та найпопулярніших національних страв. І піст зовсім не привід залишати свою сім'ю без них. Просто заміни м'ясо на картоплю. Смак, звісно, ​​буде іншим. Але повір, картопляні голубці не менш смачні, ніж м'ясні.
Інгредієнти:
  • Білокачанна капуста — 1 невеликий качан
  • Картопля — 6 шт.
  • Цибулина — 3 шт.
  • Морква — 3 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, приправи — за смаком
  • Кип'ячена вода — 1-2 ст.
  • Зелень — 1 пучок
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
  • Олія для смаження
  • Томатна паста — 1-2 ст.

  • Приготування:

    Качан капусти вимий, зніми пошкоджене верхнє листя. Потім навколо качан зроби кругові надрізи, видали качан.

    Підготовлений качан капусти помісти в глибоку каструлю, залий водою так, щоб вона його повністю покривала. Провари до м'якості та еластичності листя.

    Відділи листя від качана за допомогою ножа і виделки, виклади на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої рідини, дай охолонути.

    Поки вариться капуста, підготуй начинку для голубців. Картоплю промий, очисти і наріж довільно, помісти в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Вари картоплю у підсоленій воді на середньому вогні до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

    З готової картоплі злий воду і за допомогою товкача подрібни в пюре.

    Моркву очисти, вимий і натри на середній тертці.

    Цибулю очисти і дрібно наріж.

    У сковороду влий трохи олії, додай цибулю. Обсмажуй її, періодично помішуючи, на середньому вогні до м'якості (протягом декількох хвилин). Потім до сковороди до цибулі додай натерту моркву і обсмаж протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.

    Зелень вимий, обсуши і дрібно порубай.

    Обсмажену цибулю та моркву, подрібнену зелень додай у картопляне пюре і ретельно перемішай до однорідної маси. Начинка для голубців з картоплею готова.

    Далі формуй голубці. Капустяний лист виклади на дошку або пласку тарілку, видали тверду частину листка капусти. На кожен капустяний лист виклади 2-3 столові ложки картопляної начинки.

    Згорни голубці "конвертиком".

    Для приготування засмажки для голубців необхідно очистити морквину та цибулю. Моркву натри на середній тертці, цибулю наріж довільно, виклади овочі на сковорідку, додавши трохи олії, і тушкуй на середньому вогні, періодично помішуючи приблизно 3-5 хвилин. Потім додай 2 столові ложки томатної пасти чи кетчупу. Ретельно перемішай і тушкуй на невеликому вогні, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.

    На дно форми виклади пропарене капустяне листя, яке порвалося або не підійшли за розміром для формування голубців. Потім виклади цибулю, очищену і нарізану довільно, і очищену, вимиту моркву, натерту на середній тертці. Зверху виклади голубці.

    Акуратно на голубці виклади підготовлену засмажку з моркви, цибулі та кетчупу. Додати 1-2 склянки кип'яченої води, лавровий лист, посоли, поперчи, додай приправи за смаком.

    Далі, якщо залишилося пропарене капустяне листя, накрий ними голубці. Потім форму накрий кришкою або фольгою (якщо накриваєш форму фольгою, то проткни її зубочисткою в декількох місцях для виходу пари). Форму постав у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікай овочеві голубці 40 хвилин.
    Теги: голубці з картоплею

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пиріг з броколі без тіста
    29-Aug, 11:00 • 28 • 0

    Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шарлотка з куркою і кабачками — рецепт
    29-Aug, 09:00 • 61 • 0

    Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажани на зиму — рецепт
    29-Aug, 07:00 • 44 • 0

    Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Італійське сирне печиво — рецепт
    28-Aug, 11:00 • 71 • 0

    Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сира аджика з помідорів — рецепт
    28-Aug, 09:00 • 36 • 0

    Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лечо в мультиварці — рецепт з перцем, помідорами і кабачками
    28-Aug, 07:00 • 71 • 0

    Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    РРозкішний медівник на пательні за 50 хвилин
    27-Aug, 11:00 • 37 • 0

    Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий пиріг з варенням — простий рецепт
    27-Aug, 09:00 • 96 • 0

    Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Помідори, мариновані шматочками — рецепт
    27-Aug, 07:00 • 93 • 0

    Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пісна піца з хліба — швидкий рецепт
    26-Aug, 11:00 • 58 • 0

    Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бургер в лаваші: без булочки
    26-Aug, 09:00 • 59 • 0

    Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мариновані огірки за 5 хвилин — трендовий рецепт
    26-Aug, 07:00 • 150 • 0

    Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.697 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження