Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово тримають форму без яєць, а ніжну текстуру забезпечують терті овочі. Інгредієнти:
Гречана крупа 1 скл.
Вода 3 скл.
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Картопля 4 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Олія 40 мл.
Промий у каструлі гречку. Влий 3 склянки холодної води. Накрий кришкою, вари на слабкому вогні до повного вбирання рідини.
Порада: щоб гречаники добре тримали форму, використовуй трохи охолоджену гречку — тепла маса може розпадатися.
Почисть картоплю і цибулю. Натрій їх на дрібній тертці.
Гарячу гречку розімни товкачем або перебий блендером до стану фаршу. Додай терту картоплю та цибулю.
Додай до маси сіль і чорний перець. Добре вимішай фарш руками.
Змочи руки водою і сформуй з фаршу котлети. Обваляй їх у борошні.
На сковороду налий олію. Смаж котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку). Готово!
Порада: гречаники добре поєднуються з томатним соусом, гірчично-медовим або пісним майонезом на основі аквафаби.
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...