Рецепт котлет із капусти
Спеції дуже важливі у цій страві. Капуста дасть м'якість, соковитість, яйця з'єднають все докупи. Ми додамо туди обов'язково трохи борошна, щоб надати щільності. А ось спеції відіграватимуть найважливішу роль – у смаку!
Інгредієнти:
Для соусу потрібно також:
Сметана - 100 г
Огірок – 1 шт.
Кріп - 20 г
Сіль – 0,5 ч.л.
Сушений часник.
Приготування:
Подрібнюємо цибулю за допомогою кухонного комбайна або вручну, відправляємо на розігріту сковорідку з олією.
У цей час подрібнюємо на тонку соломку капусту також за допомогою комбайна або вручну. Поміщаємо капусту в сито або друшляк і ставимо на вогонь закипати. Коли капуста закипить, варимо її протягом 2-3 хвилин, щоб вона стала м'якою.
До пасерованої цибулі додаємо два подрібнені зубчики часнику.
Поки капуста закипає, змішуємо яйця з усіма спеціями та збиваємо вінчиком. Додаємо в яйця пасеровану цибулю.
Для соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній тертці над ситечком огірок. Це потрібно, щоб у соус не пішла зайва волога. Віджимаємо м'якоть огірка та з'єднуємо з кропом та сметаною. Солимо і додаємо сушений часник.
Коли капуста буде готова та стане майже прозорою, додаємо її до яєчної суміші.
Спочатку додаємо в фарш дві столові ложки борошна і дивимося на консистенцію. Якщо вона буде недостатньо щільною, додаємо ще пару ложок.
Розігріваємо оливкову олію на сковороді та смажимо котлети до рум'яності. Знявши їх зі сковороди, викладаємо спочатку на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Подаємо з соусом.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Сезон готування варення з персиків триває. Пропонуємо ароматний і симпатичний персиковий джем з двох інгредієнтів.
Спробуй запечену страву з кисломолочного сиру, яка підходить і для буднів, і для свят — сирну запіканку з родзинками.
Це новий і швидкий рецепт із кабачків, який підійде як для вечері, так і для пізнього сніданку.
Овочеві голубці з кускусом і фетою — оригінальна альтернатива класичним м’ясним капустяним рулетам.
Заварний крем — універсальний компонент для тортів та тістечок, а також основа для складніших страв — мусів, суфле, фланів та крем-брюле. Білковий зав...
Це проста сезонна страва, яку готують зі свіжих кабачків, моркви, картоплі та плавлених сирків. Така кабачкова запіканка добре підходить як гарнір або...
Меренговий рулет без борошна — це десерт на основі яєчних білків, який виходить ніжним, м’яким і не містить глютену.
Для приготування варення з персиків знадобиться по 1 кг плодів і цукру, а також трохи лимонного соку. Це буде варення з персиків шматочками — з насиче...
Лише 2-3 кабачки, кисломолочний сир, яйця, зелень — і апетитна дієтична запіканка з кабачків і сиру готова. Її можна запікати у великій формі або в по...
Попкорн з картоплі — це хрустка закуска, яку можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. За структурою вона нагадує картопляні кульки, але має легшу те...
Аджика по-українськи складається з традиційних для цього соусу-пасти помідорів, болгарського і гострого перців. А от серед спецій у нас сіль і цукор.
Консервовані огірки «Французькі» — це варіант консервованих огірків, у яких використовують гірчичний маринад із пряним смаком.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.