Рецепт котлет із капусти
Спеції дуже важливі у цій страві. Капуста дасть м'якість, соковитість, яйця з'єднають все докупи. Ми додамо туди обов'язково трохи борошна, щоб надати щільності. А ось спеції відіграватимуть найважливішу роль – у смаку!
Інгредієнти:
Для соусу потрібно також:
Сметана - 100 г
Огірок – 1 шт.
Кріп - 20 г
Сіль – 0,5 ч.л.
Сушений часник.
Приготування:
Подрібнюємо цибулю за допомогою кухонного комбайна або вручну, відправляємо на розігріту сковорідку з олією.
У цей час подрібнюємо на тонку соломку капусту також за допомогою комбайна або вручну. Поміщаємо капусту в сито або друшляк і ставимо на вогонь закипати. Коли капуста закипить, варимо її протягом 2-3 хвилин, щоб вона стала м'якою.
До пасерованої цибулі додаємо два подрібнені зубчики часнику.
Поки капуста закипає, змішуємо яйця з усіма спеціями та збиваємо вінчиком. Додаємо в яйця пасеровану цибулю.
Для соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній тертці над ситечком огірок. Це потрібно, щоб у соус не пішла зайва волога. Віджимаємо м'якоть огірка та з'єднуємо з кропом та сметаною. Солимо і додаємо сушений часник.
Коли капуста буде готова та стане майже прозорою, додаємо її до яєчної суміші.
Спочатку додаємо в фарш дві столові ложки борошна і дивимося на консистенцію. Якщо вона буде недостатньо щільною, додаємо ще пару ложок.
Розігріваємо оливкову олію на сковороді та смажимо котлети до рум'яності. Знявши їх зі сковороди, викладаємо спочатку на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Подаємо з соусом.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.