Волинські вареники з квасолею — ви таких точно не куштували
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить для вечері без м’яса в піст. Та будуть чудовою стравою і для вята, і на Святвечір.
Інгредієнти:
Для начинки:
Квасоля відварена 750 г
Сіль за смаком.
Спочатку приготуйте начинку. Для цього замочену на ніч квасолю відваріть до готовності (близько 1 години). Потім посоліть і перемніть виделкою або товкачиком у грубе пюре. На бажання додайте вершкове масло. Сформуйте з них 14 балабушок.
Для тіста до теплої води додайте сіль і цукор і перемішайте вінчиком до їх розчинення. Розкришіть у воду дріжджі й перемішайте до однорідності.
Поступово у дріжджову масу додавайте просіяне борошно і вимісіть еластичне, нелипке тісто. Накрийте його харчовою плівкою й поставте в тепле місце на 1 годину.
Тісто розділіть на 14 шматочків і сформуйте з них круглі палянички. На кожну викладіть квасолеву балабушку, защипайте, як звичайний вареник, і закругліть його. Таким чином зробіть 14 вареників.
Покладіть їх у киплячу підсолену воду, перемішайте, доведіть до кипіння й варіть 5 хвилин. Готові вареники дістаньте шумівкою.
Можна подати їх, присмачивши смаженою цибулею, або розріжте їх навпіл й обсмажте в олії до зарум’янення. Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.