Запечена картопля під соусом з солоних огірків — хрумкий домашній варіант
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий соус з огірковою ноткою. Рецепт нагадує класичну запечену картоплю, але тут спочатку її треба відварити, а потім притиснути склянкою, щоб отримати нову, цікаву подачу.
Інгредієнти:
Для соусу:
Огірки солоні 2 шт.
Зелена цибуля 20 г
Кріп, гілочка 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Сметана 15% 3 ст. л.
Приготування:
Промий бульби щіткою, поклади в каструлю, залий холодною водою й вари 20–25 хвилин до м’якості. Готовність перевіряй ножем — він має легко входити в середину.
Обережно злий гарячу воду й залиш картоплю на 3–5 хвилин, щоб вона підсохла.
Увімкни духовку на 200°C. Застели деко пергаментом або змасти тонким шаром олії.
Переклади бульби на деко й злегка притисни кожну склянкою або тарілкою, щоб утворилася плоска поверхня з тріщинками.
Полий олією, розподіли її пензликом, посип сіллю та перцем. Слідкуй, щоб олія потрапила і в тріщинки — так скоринка буде рум’янішою.
Готуй картоплю 20 хвилин при 200°C, доки краї стануть золотистими та хрумкими.
Наріж солоні огірки дрібними кубиками — це дасть соусу приємну текстуру.
Подрібни варені яйця, цибулю та кріп. Додай подрібнений часник і сметану. Перемішай до однорідності.
Виклади гарячу картоплю на тарілку, додай щедру ложку соусу зверху або подай його окремо.
Дивіться інші страви та рецепти
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.