Чилі кон чоколате
Традиційна мексиканська страва з додаванням шоколаду отримує незрівнянний оксамитовий присмак і чудово підходить для вечері.
Інгредієнти:
Додатково:
1 червоний болгарський перець
по 1 ст. л. кмину, орегано і тростинного цукру
2 ч. л. солодкої паприки
по 1 ч. л. чебрецю, меленого коріандру і каєнского перцю
1/4 ч. л. соусу адобо
3 лаврових листки
олія
сіль.
Розрізати свіжий чилі навпіл і підсмажувати його на сухій сковороді протягом 3-5 хвилин. Сушений чилі розламати на дрібні шматочки і замочити в пиві.
Дрібно нарізати кубиками цибулю, селеру, часник, болгарський перець і смажений чилі.
Нарізати м'ясо шматочками розміром з яйце, втерти в них сіль і кмин та обсмажити на розпеченій сковороді з олією до появи золотистої скоринки приблизно 10 хвилин. М'ясо треба закладати на сковородку невеликими партіями і не допускати того, щоб воно пускало сік і тушкувалось.
На жирі, що залишився, обсмажувати цибулю протягом 3 хвилин, потім додати селеру і смажити ще приблизно 4 хвилини, далі покласти часник на хвилину і болгарський перець приблизно на 5 хвилин. Овочеве рагу весь час помішувати, а потім перекласти в товстостінну каструлю, влити в нього пиво з чилі, кетчуп, довести до кипіння, покласти м'ясо, шоколад, очищені й нарізані половинками томати, всі інші спеції, готовий або домашній соус адобо та цукор. Знову довести до кипіння і залишити на повільному вогні щонайменше на 1 годину. Коли час закінчиться, прибрати кришку, спробувати і, якщо потрібно, посолити-поперчити, додати квасолю, обережно перемішати й дати чилі потомитися ще 10 хвилин.
Наша порада: кількість перцю чилі завжди довільна; шоколад можна замінити 5-6 ложками какао; чилі кон чоколате прийнято доповнювати натертим сиром, сметаною і кукурудзяними чипсами.
Дивіться інші страви та рецепти
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.