Фарширована курка: рецепт з яєчно-овочевою начинкою
0
Така фарширована курка з сиром, яйцем і овочами готується не дуже просто, і тобі доведеться повозитися, витягуючи з неї кістки. Проте результат просто чудовий - ніжна, нарядна, ароматна святкова страва не залишить гостей байдужими.Зовні фарширована курка виходить зовсім як ціла, але дуже легко ріжеться на порційні шматочки, і в такому вигляді її зручно подавати та їсти. А кісточки ти потім можеш пустити на бульйон - і нічого не доведеться викидати. Інгредієнти:
1 тушка курки,
5 яєць,
300 г твердого сиру,
3 помідори,
1 болгарський перець,
1 головка часнику,
1 пучок зелені (кріп, петрушка),
3 ст. ложки майонезу,
1 ст. ложка олії,
0,5 ч. ложки меленої паприки,
0,5 ч. ложки меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком.
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Перш ніж приготувати фаршировану курку, слід підготувати тушку. Для цього курку очисти від залишків пір'я, зайвого жиру і залози над хвостом. Тушку помий і обсуши.
Зроби по спинці надріз уздовж хребта, акуратно зріж м'ясо зі шкіркою з каркаса. Потім так само акуратно виверни ніжки і крильця і відділи м'ясо від кісток. У тебе має вийти своєрідний чохол, який потім можна фарширувати.
Відвари круто яйця, остудити і дрібно покриши.
Болгарський перець поріж невеликими кубиками. Один помідор також поріж кубиками, інші наріж тонкими кружечками. Сир потри на крупній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
З'єднай яйця, зелень, часник, заправ майонезом, додай спеції, посоли і добре перемішай.
Поклади в курку болгарський перець і помідор. Акуратно і щільно нафаршируй курку начинкою і скріпи або заший шкірку.
На змащене олією деко розклади кружечки помідорів, а на них помісти фаршировану курку. Зверху м'ясо також посоли, поперчи, змасти майонезом і накрий фольгою.
Відправляй деко у розігріту до 220°С духовку. Фарширована курка буде готова через 40-60 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніми фольгу, щоб курочка покрилася рум'яною скоринкою.
Готову фаршировану курку поріж на порційні шматочки і подавай гарячою з улюбленим гарніром або в охолодженому вигляді як закуску.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...