Кролик в гірчичному соусі
Сьогодні ми підготували для тебе ще один смачний рецепт приготування корисного м'яса кролика - у пікантному гірчично-вершковому соусі. Спробуй, це дуже смачно!
Інгредієнти:
мелений чорний перець
Спосіб приготування:
Кролика вимий, обсуши і оброби на частини. У миску поклади діжонську гірчицю, сіль, перець, влий оливкове масло і все перемішай. Натри гірчичною сумішшю кролика і залиш маринуватися на 1 годину.
Переклади кролика в каструлю з товстим дном або глибокий сотейник, додай гілочку розмарину. Влий до кролика бульйон і біле вино.
Доведи рідину до кипіння, трохи посоли і накрий каструлю кришкою (або затягни фольгою). Постав каструлю з кроликом в духовку, нагріту до 200 ° C на 50-60 хвилин.
Готові шматки кролика переклади в невелику чисту каструлю, накрий кришкою і прибери в тепле місце.
Приготуй гірчично-вершковий соус. Соус, в якому готувався кролик, проціди через сито і перелий в чисту каструлю або сотейник. Увар соус на сильному вогні приблизно до половини від початкового об'єму. У соус влий вершки. Прогрій соус на слабкому вогні 5-10 хвилин. Посоли і поперчи за смаком.
Додай у соус шматочок вершкового масла і перемішай, щоб масло розтануло. Потім зніми сотейник з соусом з вогню, додай жовток і дуже швидко перемішай, щоб жовток не згорнувся. Додай рубану зелень і ще раз перемішай.
Полий кролика соусом і подавай з будь-яким гарніром.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.