Ідеальна заміна звичним котлетам вже на вашому столі. Спробуйте приготувати люля-кебаб по-домашньому - здивуйте своїх близьких! Інгредієнти:
500-600г. яловичого фаршу
1 велика ріпчаста цибулина
хороша щіпка свіжо меленого чорного перцю
хороша щіпка зіри
сіль за смаком
для подання:
2 головки ріпчастої цибулі
1 ст.ложка оцту
2 ст.ложки росл. олії
сіль за смаком
перець чорний за смаком
пекучий перець за бажанням
овочі свіжі
коржик
дерев'яні шампури
Спосіб приготування:
У яловичий фарш додати дрібно-рубану ріпчасту цибулю і спеції, перемішати. І ось тут саме головне - починаємо відбивати фарш з цибулею і спеціями мінімум 100 разів! Це важливо! Відбитий добре фарш ніколи не впаде з шампурів! Як відбивати? Так просто, брати руками весь фарш і кидати з усієї сили в чашку або миску! Ще один момент, перед тим як почати відбивати фарш замочити дерев'яні шампури в гарячій воді, тоді вони не будуть підгоряти в духовці. Фарш відбили? Тепер починаємо нанизувати його на шампури і формувати довгасту "котлету", (руки можна змочувати водою), укладаємо готові "кебаби" на решітку-"гриль" і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, через 15-20 хвилин (залежно від вашої духовки) перевертаємо і ставимо в режим "гриль" еше хвилин на 15-20. Готові "люля-кебаби" подаємо з салатом зі свіжої цибулі з оцтом, маслом і спеціями і коржем! Гарнір не потрібен, запевняємо!
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...