М'ясні крокети з соусом
М'ясні крокети із соусом — одна з тих страв, які нагадують про дитинство й завжди всім подобаються. Велика заслуга в цьому соусу — густого, але не занадто, насиченого, але водночас легкого.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Оливкова олія 50 мл
Борошно 50 г
Бульйон овочевий 200 г
Вершки 150 г
Кетчуп 100 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Паприка 3 г.
Приготування:
Нагрійте у сковороді масло, додайте 50 г борошна, перемішуючи, готуйте 2 хвилини.
Влийте 200 мл молока, всипте сіль, перець і паприку. Добре розмішайте, щоб не було грудочок, і готуйте близько 5 хвилин до густоти соусу.
Потім додайте фарш, подрібнені цибулю й часник та перемішайте. Охолодіть масу в холодильнику 2-3 години. Потім зробіть з охолодженої маси круглі пласкі крокети.
Яйце збийте з 50 мл молока, присоліть. Крокети обваляйте в решті борошна, опустіть у яєчну масу й обваляйте в панірувальних сухарях.
В сковороді розігрійте олію й обсмажте крокети з двох сторін до рум’яності, по 3-4 хвилини з кожної.
Для соусу розігрійте оливкову олію, всипте борошно і смажте 2 хвилини на маленькому вогні. Влийте бульйон і готуйте, поки не загусне, весь час мішаючи. Додайте решту інгредієнтів, розмішайте й готуйте ще 2 хвилини.
Крокети із соусом зразу подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.