Рулет із яловичини з морквою
В арсеналі кожної господині має бути кілька секретних прийомів: нескладних у приготуванні страв, які ефектно виглядають і мають фантастичний смак. Рулет із яловичини з морквою - якраз той випадок. Готувати його зовсім просто, але на гостей або членів родини така страва справляє сильне враження.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
М'ясо вимий і зроби гострим ножем по центру глибокий надріз уздовж волокон, стеж, щоб розріз не доходив до самого низу приблизно на 1-1,5 см. Тепер розсунь надріз руками і розріж праву половину впоперек волокон на 2 частини, не доходячи до краю 1 см. Те ж саме зроби з другою половиною. Зроби по всій поверхні м'яса неглибокі надрізи вздовж волокон, накрий м'ясо плівкою і відбий у тонкий пласт.
Коли з м'ясом буде покінчено, очисти моркву і повари в підсоленому окропі приблизно 5 хвилин. Поки морква вариться, подрібни петрушку. Яловичину натри сіллю і перцем, вклади шар моркви на м'ясо, присип петрушкою і загорни в рулет. Обв'яжи рулет мотузкою. Часник очисти й наріж пластинками. Змішай спеції і сіль, обсип рулет отриманою сумішшю. Часник і лавровий лист розмісти під мотузкою.
Загорни рулет у харчову плівку, поклади в каструлю з киплячою водою і вари на середньому вогні під кришкою 1,5 год. Вийми з каструлі і дай охолонути при кімнатній температурі, потім акуратно видали плівку і мотузку. Рулет готовий.
Дивіться інші страви та рецепти
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.