Свинина у вершковому соусі
Наявність вершкового соусу робить м’ясо ніжним, соковитим та м’яким. Для ще більш насиченого смаку в нього можна додати класичної або міцної гірчиці за смаком.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Вершки 30% 100 мл
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Масло вершкове 20 г
Сіль за смаком.
Приготування:
Свинину добре помийте й обсушіть. На шкірці зробіть надрізи ромбами. Натріть м’ясо з усіх боків сіллю, перцем і спеціями.
Цибулю, моркву й часник очистьте, помийте та грубо наріжте. Покладіть підготовлені овочі разом з перцем на дно жаростійкої форми. Влийте 3 склянки води й покладіть м’ясо шкіркою вниз.
Поставте форму з м’ясом у духовку, розігріту до 160 градусів на 30 хвилин. Потім нагрійте духовку до 200 градусів, м’ясо переверніть шкіркою вверх і обкладіть лавровими листками. Запікайте ще 60-80 хвилин, поки шкірка не зарум’яниться, періодично поливаючи соком з м’яса.
Сік з м’яса злийте в посуд і дайте охолонути. В сковороді розігрійте вершкове масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Влийте м’ясний сік і розмішайте до однорідності. Потім додайте вершки, ретельно перемішайте, посоліть і доведіть до кипіння.
Готове м’ясо наріжте скибочками і подавайте під вершковим соусом!
Дивіться інші страви та рецепти
Це ще один спосіб приготувати страву, яка прикрасить твій святковий стіл. Ніжна начинка з жовтків і крабових паличок поєднується з м’якими білками, а ...
Фаршировані яйця з грецьким йогуртом — класика, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Ця закуска проста, знайома й майже в...
Мікс яловичого та свинячого фаршу, ароматної цибулі й спецій дає насичений смак, який добре поєднується з томатним соусом.
Цільнозерновий хліб забезпечує організм клітковиною та важливими вітамінами групи В, які підтримують енергію та здоров’я серця.
Фрукти постачають організму важливі вітаміни та антиоксиданти, що зміцнює імунітет. Йогурт додає корисні пробіотики, які покращують травлення та сприя...
Цей варіант поєднує білки з курячого м’яса з овочевим міксом, багатим на вітаміни. Такий перекус не тільки забезпечить енергію, але й допоможе підтрим...
Готуємо звичайні млинці на молоці, але начиняємо їх цікавою та дуже апетитною солоною начинкою і запікаємо в духовці.
Македонську тушковану страву пропонуємо готувати з ніжками. При тушкуванні додамо чорнослив.
У нас буде максимально простий рецепт паски.
Легка, кремова текстура з кокосовим ароматом і тонким шоколадним шаром зверху — це кокосова пана-кота «Баунті». Завдяки поєднанню йогурту й кокосового...
Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — це щільна ледь тягуча шоколадна основа і зверху хрумкий шар із пластівців. В цьому десерті відчуваєтьс...
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.