Перед приготуванням свинячої печінки, її слід вимочити у воді або молоці. Інгредієнти:
Свиняча печінка - 350 г
Сметана - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль - 0,5-1 ч. л.
Приготування:
Печінку зачистити від плівок та жовчних шляхів. Можна також попередньо вимочити її в воді або в молоці.
Цибулю очистити від лушпиння і добре помити, нарізати її півкільцями.
Печінку порізати скибочками, товщиною приблизно в сантиметр. На сковороду з розігрітою олією викласти печінку, обсмажувати її декілька хвилин до утворення рум'яної скоринки. Смажити довго не потрібно, тому що печінка стане жорсткою.
Потім додати цибулю і трохи протушкувати, щоб вона стала м'якою й прозорою. Залити все сметаною, посолити та тушкувати на слабкому вогні під кришкою до готовності, приблизно 25 хвилин.
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...