Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

0

Буженина – це запечений у духовці великий шматок свинини, натертий різними запашними травами та спеціями. Це прекрасна основна страва і універсальна закуска, яку можна подавати як холодною, так і гарячою.
Інгредієнти:

2 кг свинини

5 зубчиків часнику

3 ст. л. оливкової олії

3 ст. л. білого сухого вина

200 г темного пива

1 цибулина, нарізана середнім кубиком

2 гілочки розмарину

2 ст. л. соєвого соусу

2 ч. л. горошин чорного перцю

1 ч. л. горошин духмяного перцю

1 ст. л. меленої паприки, 2 лаврові листки, 1 ч. л. солі.

Приготування:

М’ясо обсушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати часник. Роздушити горошини духмяного і чорного перцю, перемішати з оливковою олією, соєвим соусом, сіллю, паприкою, часником, сіллю, цибулею і пивом; змастити м’ясо з усіх боків.

Покласти в контейнер, закрити фольгою і покласти в холодильник на 12 годин.

Згодом покласти м’ясо у формі в духовку (розігріту до 165 градусів), в форму влити вино, додати лавровий лист і розмарин.

Готувати 1,5 години до повної готовності, за необхідності підливати темне пиво. Потім дати відпочити під фольгою 15 хвилин, нарізати і подавати.

Смачного!

Теги: буженина

Дивіться інші страви та рецепти

Протеїнові сирники з рисовим борошном — поживний сніданок за 20 хвилин

27-Jun, 09:00 • 23 • 0

У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...

Детальніше

0

Ліниві слойки з полуницею і кисломолочним сиром

27-Jun, 07:00 • 27 • 0

Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.

Детальніше

0

Швидкий вафельний пиріг з фаршем і сиром — рецепт

26-Jun, 09:00 • 41 • 0

Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.

Детальніше

0

Фітнес-чизкейк з малиною — ніжна сирна запіканка на сніданок

26-Jun, 07:00 • 51 • 0

Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.

Детальніше

0

Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем

25-Jun, 09:00 • 44 • 0

Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...

Детальніше

0

Медове печиво з цілим мигдалем — ароматна домашня випічка

25-Jun, 00:30 • 56 • 0

Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.

Детальніше

0

Баварський суп з мисливськими ковбасками — ситний рецепт

24-Jun, 07:00 • 123 • 0

Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.

Детальніше

0

Чому впевненість і самодостатність приваблюють нас більше за ідеальну зовнішність?

23-Jun, 17:27 • 65 • 0

В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...

Детальніше

0

Бретонське пісочне печиво — простий французький рецепт

23-Jun, 09:00 • 123 • 0

При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.

Детальніше

0

Шоколадний кекс з черешнями — простий рецепт

23-Jun, 07:00 • 80 • 0

Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.

Детальніше

0

Полунична шарлотка без випікання — десерт з печивом і кремом

22-Jun, 09:00 • 123 • 0

Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...

Детальніше

0

Шоколадне морозиво без яєць і згущеного молока

22-Jun, 07:00 • 77 • 0

Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.