Як приготувати куріпку зі сметаною
Дике м'ясо значно легше засвоюється організмом. Дізнайся, як приготувати куріпку, і збагати свою скарбничку дієтичних рецептів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Дізнавшись, як приготувати куріпку, ти станеш воістину щасливою людиною. Справа в тому, що м'ясо дикої птиці за замовчуванням містить значно менший відсоток жиру, ніж вирощена в домашніх умовах на забій. Куріпка не тільки смачніше за курятину, а й значно корисніше для фігури. Без побоювань порушити дієтичний режим можна їсти не тільки грудку - найменш жирну частину будь-якої птиці - але й ніжки, які у курки буквально просякнуті ним. Шкірку, тим не менше, краще за все видалити, тому що саме в ній у будь-якої птиці міститься основна частка жиру.
Тушку куріпки необхідно розрізати на частини (стандартно - крильця, стегенця, гомілки, і тулуб - на чотири частини). Після цього отримані шматки м'яса необхідно на середньому вогні обсмажити протягом двох хвилин на невеликій кількості вершкового масла, після цього відразу знявши їх. На сковороду необхідно додати нашатковану для піджарки цибулю, довівши її до золотистого кольору, і всипати в неї моркву, подрібнену на крупній тертці або нарізану тонкою короткою соломкою. Готувати піджарку необхідно до розм'якшення моркви, після чого можна знову укласти на сковороду м'ясо і залити його сметаною.
З приправ до цієї страви чудово підійде чорний мелений перець, кмин, кумін і орегано. Головне - не переборщити з ними, інакше вони заб'ють смак і без того вельми апетитної дичини. Бажано не змішувати кілька видів приправ (за винятком чорного перцю, оскільки він має звичний смак і лише додає страві пікантності та гостроти).
Крім того, у сметану можна насипати борошна. Це додасть підливі густоти, завдяки чому її можна буде використовувати як густий соус. На смак ця деталь впливає мало, проте консистенція страви стає більш приємною.
Тушкувати куріпку необхідно на повільному вогні, під кришкою, щоб не випарювалася волога. Тоді м'ясо вийде ніжним і соковитим. Якщо дичину пересушити - вона стане вельми жорсткою і дуже погано жуватиметься. Готується ця страва протягом години після додавання останніх інгредієнтів, і подається зазвичай із вареною картоплею або картопляним пюре.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.