Як приготувати особуко
М’ясо виходить солодкуватим і дуже подобається дітям.
Інгредієнти:
Приготування:
Посипати кожен шматок м’яса сіллю та перцем. У чавунному сотейнику розігріти половину вершкового масла і обсмажити скибки телятини з двох боків. М’ясо вийняти із сотейника.
Родзинки вимити і ошпарити окропом.
У сотейник додати вершкове масло, що залишилося, і викласти овочі й ошпарені родзинки. Готувати овочі з родзинками 20 хвилин на слабкому вогні.
Додати біле вино, довести до кипіння та поварити ще 10 хвилин. Викласти обсмажене м’ясо назад у сотейник і влити 300 мл бульйону з голяшки.
Гасити особуко в духовці під кришкою приблизно 1 годину 30 хвилин при 160 градусах.
Наприкінці приготування додати в сотейник лимонну цедру і чорний перець. Відкласти м’ясо і злегка розім'яти овочі з родзинками товкачиком для картоплі, перетворивши все на соус. Подавати м’ясо з картопляним пюре і соусом, що вийшов. Для подачі посипати петрушкою.
Французи тушкують голяшку цілком з печерицями. Італійці роблять зовсім інакше і заправляють особуко гремолатою і подають з полентою.
Дивіться інші страви та рецепти
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.