У своїй основі рецепт аджики сирої містить гострий перець, часник і трави. Аджика сира і варена прийшла до нас із грузинської кухні, зазнала деяких змін, проте незмінно залишається однією з найулюбленіших соусів до м'яса.Популярна аджика завдяки своїй гостроті, без неї складно уявити шашлик та інші м'ясні страви. Інгредієнти:
3,5 кг аличі
300 г часнику
3 стручки гіркого червоного перцю
пучок петрушки
1,5 склянки цукру
1 л томатного соусу
1,5 ст. ложки солі
Аджика сира, на відміну від тієї, яка пройшла теплову обробку, зберігає більше корисних речовин і вітамінів.
Кожна господиня напевно має свій фірмовий рецепт аджики. Сподіваємося, що аджика сира зі сливи посяде в цьому списку гідне місце.
Аджика сира з аличі чудово поєднується з м'ясними, рибними та іншими продуктами.
Спосіб приготування:
Аличу, перець і зелень помийте. Почистіть часник.
Видаліть з аличі кісточки і пропустіть її через м'ясорубку.
Якщо кісточки видаляються погано, обдайте аличу окропом і протріть через друшляк.
Пропустіть через м'ясорубку часник, перець, зелень і з'єднайте з аличею.
Додайте сіль, цукор, томатний соус і перемішайте.
Залиште аджику на 20-30 хвилин настоятися і можна подавати до м'яса і гарніру.
Щоб зберігати аджику сиру, розкладіть її по чистих банках, накрийте капроновими кришками і поставте в прохолодне місце.
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...