Готуємо квашену моркву вдома
Навіщо вам ферментовані овочі? Щоб зберегти здоров’я шлунково-кишкового тракту, в якому ферментовані продукти зможуть підтримати баланс корисних бактерій. Готуйте квашену моркву за цим простим рецептом, додавайте її до улюблених гарнірів і мясних страв, і просто їжте її, як маринований або солений огірок.
Інгредієнти:
Промийте моркву. Зріжте плодоніжки й кінчики, а моркву очистіть.
Наріжте моркву досить коротко, щоб вона помістилася в півлітрову банку з невеликим простором над нею.
Розчиніть сіль у середній мисці у фільтрованій воді.
Поставте дві чисті скляні півлітрові банки на боки і набийте в них моркву так щільно, щоб неможливо було втиснути ще одну.
Коли банки заповняться, поставте їх вертикально. Залийте моркву розсолом. Овочі повинні бути повністю покриті розсолом.
Банки нещільно закрийте зручними кришками.
Поставте їх на невеликі тарілки, щоб підстрахуватися на випадок переливу води, який може статися під час активного бродіння.
Залиште банки при кімнатній температурі на 24-48 годин.
Після перших 24 годин зніміть кришки і перевірте закваску. Ви повинні побачити бульбашки і почути легкий, освіжаючий кислий запах (як легка версія квашеної капусти).
Як тільки ви побачите й відчуєте ознаки того, що морква активно бродить, перенесіть банки в дверцята холодильника. Це найтепліша частина холодильника, але все ж холодніша за кімнатну — це місце ідеально підходить для повільного бродіння моркви.
Ферментована морква готова до вживання через 1-2 тижні після того, як ви її приготуєте.
Дивіться інші страви та рецепти
Користь баклажанів зберігається легкого обсмажування та легкого маринування. Скуштувати закуску можна за 30 хвилин.
Пропонуємо зробити їх без м’яса, але з дуже збалансованою начинкою.
Вафельний торт із консервованою кукурудзою — це проста та швидка в приготуванні страва, яку легко подати як перекус або взяти із собою.
Він відрізняється від інших представників сімейства чізкейків, бо має добре припечену скоринку.
Кабачки в духовці, запечені під сиром, попередньо наріжемо кружальцями. Базова, універсальна закуска виручить, коли хочеться чогось легкого й швидкого...
Серед усіх рецептів шарлоток, шарлотка з апельсинами особлива. Шматочки цитрусових будуть на дні форми, а зверху буде просте тісто на розпушувачі.
Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.
Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.
Якщо ти розмірковуєш, що приготувати з персиками, цей варіант підійде для корисного сніданку або фруктового десерту.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.